清蒸草鱼是一皆经典的家常菜，以其水灵爽滑、原汁原味而深受深爱。底下为环球忽闪先容这说念菜的作念法。

最初，收受清新的草鱼是要津。冷漠采纳1斤摆布的活鱼，肉质更嫩。屠宰后去鳞、去内脏，清洗干净，两面斜切几刀，肤浅入味。

接下来，准备调料。取适量姜片和葱段，放入鱼腹中，再在鱼身上铺上一些姜丝。这么不错去腥增香。然后，在鱼盘底部放些葱段，上海华泰投资顾问有限公司 - 首页将鱼放在上头。

热锅冷水下锅，水开后放入鱼，大火蒸8-10分钟（视鱼大小而定）。蒸好后关火，焖2分钟，幸免鱼肉变老。

临了，淋上适量生抽和香油，撒上葱丝和红椒丝，再浇上热油引发香味。一皆色香味俱全的清蒸草鱼就完成了。

清蒸草鱼不仅保留了鱼的原味，还富含卵白质，是一皆健康又厚味的家常菜。掌抓好火候和调料搭配上海华泰投资顾问有限公司 - 首页，就能疏忽作念出餐厅级别的口感。